Miel Archive

Trebuie să știți acest lucru! Ghid complet al cărnii de vită, porc și miel!

Echipa Bucătarul.tv vă oferă un ghid complet de sortare a cărnii de vită, porc și miel, astfel încât veți putea alege foarte ușor bucățile de carne în funcție de rețeta pe care doriți s-o gătiți. Datorită acestui ghid veți cunoaște modul în care poate fi tranșat animalul, părțile componente și felurile de mâncare care pot fi pregătite

Această supă este o adevărată plăcere pentru papilele gustative! Supa ”Petey” după o rețetă renumită azeră!

Vă prezentăm o rețetă de supă Petey. Aceasta este cartea de vizită a bucătăriei naționale azere, deși se întâlnește și în bucătăria armeană, cu denumirea de supă ”Putuc”.  Conform rețetei originale, aceasta este pregătită în vase de lut la cuptor, cu adăugare de castane și șofran. Deoarece aceste ingrediente pot fi mai dificil de găsit, vă

Fiţi atenţi! Dacă în timp ce fierbe zeama se formează multă spumă…

De regulă noi punem carnea pe foc şi, atunci când apa începe să fiarbă, imediat înlăturăm spuma care se formează. Această spumă nu reprezintă altceva decât proteine supuse procesului de coagulare. Atunci când carnea este pusă la fiert iniţial în apă rece, aceste proteine, dar şi sărurile minerale, se dizolvă apă. În cazul în care

Rulada Hanum din bucătăria uzbecă – mai mult decât o simplă ruladă…

Astăzi vă propunem să faceți o călătorie imaginară în Uzbekistan și să preparați mâncarea națională a acestei țări denumită hanum. Combinația dintre un blat nedospit și o umplutură suculentă, asezonată cu condimente aromate va crea un gust de nedescris. Hanum – mai poartă și denumirea de hanon, hunon, hanim, hunan, precum și burma, cârcabat, oromo. Toate astea denumesc
error: